HBH alus un kvasa darītava

Vienreiz romiešu sieviete iemīcīja mīklu, maizes cepšanai un devās pie kaimiņienes, aizrunājās un aizmirsa par iemīcīto mīklu. Sāka līt lietus un aizlēja atstāto mucu ar mīklu. Vīrs no rīta iedzēra no mucas, un viņam ļoti patika šīs dzēriens. Tāds un bija alus sākums.

Tiek uzskatīts, ka pirmais dzēriens līdzīgs alum cēlies pirms 4000 gadiem. Mūsu alus sentēvs bija “HBH” alus. HBH tulkojumā no vācu valodas nozīmē “Bavārijas alus sēta”. Tāds alus, kādu mēs dzērām šodien − ar apiņiem tika ražots pirms 500-700 gadiem Bavārijā. Par HBH “Joza alus” sākumu var uzskatīt 1994.gadu − tieši tad tika iecerēts uzbūvēt alus darītavu. Tikpat svarīgs, tās cits hronikā pastāvēšanas datums: 1995.gads − tad alus darītavā pirmo reizi tika izmēģināts izvārītais pirmais HBH “Joza alus”.

Pirmajā darba gadā, mēneša laikā bija izvārītas 3-4 tonnas alus. Tagad tik ražojam 2-3 dienu laikā. HBH “Joza alus” ir dzīvs. Tas nozīmē, ka filtrētajā alū visās organiskās daļiņas ir dzīvas, alus turpina “dzīvot”. Tāpēc šis alus pārdošanas termiņš ir ļoti īss − 6-8 dienas. Mūsu krodziņā Jums tiek piedāvāts pats svaigais, pilnībā nobriedušais, atdzesētais alus. Populārāko titulu ieguva 4% stipruma gaišais alus, kas atšķiras ar lielisku aromātu un maigo garšu. Alus cienītāji tāpat iemīlēja mūsu nefiltrēto alu, kas ir bagāts ar dažādām minerālvielām un vitamīniem. Stiprums − 4%. Tiem kas meklē vēl neizmēģinātu garšu, iesakām 5% stipruma melno alu. Tie, kam tas patīk, saka, ka jūt kafijas, šokolādes garšu.

“Radas virtuves kvass”

Kvasu sāka ražot 2001.gadā pēc vecmāmiņas receptes. Ražošana tiek izmantojami tikai dabiskie produkti − grauzdēta rupjmaize, raugs, cukurs, rozīnes, ūdens. Kvass ir ne tikai lielisks dzēriens karstā dienā, bet arī zāles gremošanas uzlabošanai. Garšojiet un priecējiet savu sirdi, dzerot Radas virtuvē izgatavotu kvasu.